هل تعرف مخاطر المواد الحافظة ؟

 

يحرص الإنسان منذ القديم على استعمال مواد للحفاظ على صلاحية المواد الغذائية لأطول مدة ممكنة مثل الملح , السكر , الزيت , العسل والشحم , ولحد الآن مازال استعمال هذه المواد ساريا لتجنب تعفن وأكسدة الأطعمة , لكن اليوم أصبح الإنسان يطمح إلى أكل الطعام الذي يجلب النظر والذوق أكثر من القيمة الغذائية , وهنا دخلت مُضافات غذائية أخرى كميائية للحفاض على سلامة الأطعمة من الفساد , لكن أصبحنا نرى أن هذه المواد تُستعمل لتحسين اللون والبنية والمذاق , يمكن أن تكون هذه المواد طبيعية أو إصطناعية .

ينصح الأخصائيون باستهلاك هده المواد باعتدال والإطلاع على المعلومات حولها .

ينصح الأخصائيون باستهلاك المواد الغذائية الموسمية يعني المواد الغذائية الطرية والغير محَفَّظة  .

المواد الحافظة لا توجد فقط في المواد الغذائية بل توجد كذلك في مواد التجميل في الأدوية في بعض الأقمصة في بعض أثات الديكور ... إلخ

أضرار المواد الحافظة :

الدراسات العلمية أتبثت أن المواد الحافظة تُؤدي إلى تقليص حجم الجنين في بطن الأم لأن هذه المواد تنتقل إليه عبر المشيمة لذلك يجب على المرأة الحامل الإبتعاد عن استهلاك المواد الحافظة نهائيا .

الإستهلاك المفرط للمواد الحافظة يؤدي إلى إصابة المرأة بالسرطان خصوصا أثناء فترة الحمل , جهاز المناعة يعاني من اضطرابات وجميع أجهزة الجسم تكون في حالة مختلفة .

دراسة اُجْرِيت على أكثر من 2000 امرأة حامل أعطت أن وِلادَتَهن كانت غير طبيعية , أطفالهن هم المصابون بالأمراض أكثر من الأطفال الآخرين .

ينصح الأخصائيون بالإبتعاد عن المُحَلَّيات الإصطناعية مثل لاَصْبَّارطام تكون هذه المادة مُصاحِبة لِمادة الفيلين إِلين وهي مادة خطيرة , تكون في الألبان ,المُعَلَّبات والمشروبات ...

المعروف أن الأطفال يَنْجَدِبون إلى المُعَلَّبات , الألوان وأي منتوج صُنِّع خارج البيت يجدبهم , هنا يجب أخذ كل الإحتياطات , هذه المواد الكميائية والحمضية التي تَمّ ذكرها سابقا تعمل على تَجْريد جدار المعدة من المواد التي يحتويها وتجعله عرضة للتَّقَرُّحات ومشاكل نمو الباكتريا وتسبب في حدوث اضطرابات في المعدة والأمعاء , تتسبب كذلك في القيء للأطفال بسبب عدم تحملهم للكمية الكبيرة للمواد الحافظة التي استهلكوها , إضافة إلى الإسهال أو الإمساك , عُسْر الهضم والخطير جدا النَّزَلات المَعَوية والعياء الشديد والربو , تُؤُّثِر كذلك على التَّوحد , تسبب كذلك في الفرط في الحركة , الشبع السريع والجوع السريع , التقليل من المناعة , حدوث أورام ...